Bon Epi

Présentation de l’entreprise 

Créée en 2007, Bon Epi est une boulangerie-pâtisserie. L’entreprise, dirigée par Nizar Fouzri, emploie 6 personnes et est basée à Epinay-Sur-Seine (93).

L’entreprise a pour activités :

– La fabrication et vente de produits boulangers et pâtissiers

– L’élaboration de formules déjeuners salées à emporter

La société travaille avec une clientèle composée des locaux, de personnes de passage et des salariés à proximité.

Présentation du projet 

La société est actuellement détenue par Achour Fouzri et ses 3 fils, Hassein, Ouissem et Nizar. Au travers de la Holding Jasmin, Nizar Fouzri et son père souhaitent emprunter 155 000 € sur 60 mois pour financer le rachat des parts détenues par Hassein et Ouissem. Ils apporteront leurs parts respectives à la Holding Jasmin nouvellement créée.

Comme tous les projets présentés aux prêteurs particuliers sur Lendix, celui-ci fait l’objet d’un cofinancement avec les investisseurs institutionnels, les investisseurs avertis, et le management de Lendix, souscripteurs du Fonds Lendix.

Avis de l’analyste 

Avec un chiffre d’affaires de 467 394 € en 2016 et une équipe expérimentée, la société a un bon historique de performance en termes d’activité combiné à une rentabilité opérationnelle à deux chiffres.

En 2016, la baisse d’activité est liée à des travaux d’aménagement dans la boulangerie afin de développer l’offre à emporter et le temps passé sur le projet de cession familiale. L’activité des premiers mois 2017 est revenue à son niveau historique de 500 000 € après un exercice 2014 perturbé par des travaux sur le tramway.

Le prévisionnel a été élaboré sur la base des performances historiques.

L’emprunteur possède une solide capacité de remboursement avec un FCCR (Fixed Charge Cover Ratio*) prévisionnel à 1,43 et une excellente structure financière avec un ratio prévisionnel de dettes nettes / Ebitda de 1,7 et de dettes nettes / fonds propres de 30,0%.

L’analyse du projet et de l’emprunteur conduisent à une notation B avec une excellente solidité financière et un taux à 7,00% l’an.

Points forts

– Très bon emplacement en centre ville, sur une route très fréquentée et en face d’une station de la ligne de tramway T8 qui transporte 55 000 passagers par jour

– Reprise réalisée par un associé historique soutenu par son épouse également impliquée dans l’exploitation de la boulangerie

Point de vigilance

– Risque d’arrivée d’une nouvelle boulangerie dans la zone de chalandise

*Le multiple de FCCR à 1,43 signifie que la société a une marge de sécurité de 43% par rapport à sa capacité à rembourser ses échéances de crédit.

L’avis d’expert est donné à titre indicatif sur la base des éléments fournis par le porteur du projet et des informations provenant de nos bases de données (Scores & Décisions, Fichier Bancaire des Entreprises). Cet avis ne constitue qu’un élément de réflexion dans la prise de décision d’un prêteur pour participer au financement d’un projet.